Mấy ngày nay lướt "tóp tóp", dân tình được phen nháo nhào khi thấy hàng loạt clip review đồ hộp bỗng dưng... bay màu . Các ông lớn F&B như The Coffee House cũng vội vàng "nghỉ chơi", thông báo ngừng phục vụ các món liên quan đến đồ hộp . Lý do thì ai hóng biến cũng biết: Vụ việc 130 tấn thịt "có vấn đề" của một thương hiệu đồ hộp lâu đời (Hạ Long) vừa bị khui ra ánh sáng . Giữa lúc vàng thau lẫn lộn, làm sao để biết hộp pate trên tay bạn là "mỹ vị" hay là "vé đi viện"? Bài viết này sẽ trang bị cho Cư Dân Mạng bộ lọc "kính lúp" để tự cứu lấy cái dạ dày của mình.

1. Cú "quay xe" của giới Reviewer và nỗi ám ảnh mang tên Botulinum

Trước khi đi vào bí kíp, phải nói thẳng một sự thật mất lòng: Đừng tin 100% vào các Idol Tóp Tóp .

Vụ drama này đã phơi bày một thực tế: Nhiều Reviewer nhận booking khen lấy khen để, nhưng khi sự cố 130 tấn nguyên liệu bị phát hiện thì họ là người xóa clip nhanh nhất .

Người chịu thiệt cuối cùng chỉ có người tiêu dùng. Ăn phải đồ hộp hỏng, nhẹ thì "Tào Tháo đuổi", nặng thì dính độc tố Clostridium botulinum – thứ vi khuẩn kỵ khí có thể gây liệt cơ, suy hô hấp và tử vong .

2. Bí kíp sinh tồn: 3 Bước check đồ hộp "Chuẩn không cần chỉnh"

Thay vì chờ cơ quan chức năng dọn sạch thị trường, hãy tự bảo vệ mình bằng quy tắc "Nhìn - Ngửi - Soi" dưới đây:

Bước 1: "Nhìn mặt bắt hình dong" (Quan sát vỏ hộp)

Tuyệt đối không mua hoặc ăn nếu thấy vỏ hộp có dấu hiệu lạ.

  • Nguyên tắc "Phẳng lỳ": Một hộp đồ hộp an toàn thì nắp và đáy phải phẳng hoặc hơi lõm nhẹ vào trong (do áp suất chân không) .

  • Dấu hiệu TỬ THẦN - Nắp Phồng (Bloated): Nếu thấy nắp hộp phồng lên, dù chỉ một chút $\rightarrow$ VỨT NGAY! Đừng tiếc! Đó là dấu hiệu vi khuẩn đang "mở tiệc", sinh khí bên trong . Đây là ổ chứa độc tố chết người đấy.

  • Rỉ sét & Móp méo: Vỏ lon kim loại bị rỉ hoặc móp méo mạnh có thể tạo ra các lỗ thủng siêu nhỏ (micro-leaks) mắt thường không thấy, mở đường cho vi khuẩn chui vào .

Bước 2: "Ngửi mùi đoán bệnh" (Khi mở nắp)

Khoảnh khắc mở nắp lon là lúc quyết định bạn có nên ăn hay không.

  • Tiếng xì "thần thánh": Khi bật nắp, bắt buộc phải nghe tiếng "xì" nhẹ. Đó là tiếng không khí bên ngoài tràn vào lấp đầy khoảng chân không .

  • Báo động đỏ: Nếu không có tiếng này, hoặc tệ hơn là đồ ăn bị bắn vọt ra ngoài, nghĩa là bên trong đã mất chân không hoặc đang lên men .

  • Mùi vị: Mùi chua, thiu, hôi hoặc mùi kim loại nồng nặc là dấu hiệu thực phẩm đã phân hủy .

Bước 3: "Check map" nguồn gốc (Chống hàng Fake)

Thời buổi này tem mác cũng làm giả được, nhưng vẫn có cách soi:

  • Soi kỹ mực in: Hàng chính hãng in date (hạn sử dụng) bằng công nghệ cao, nét đứt hoặc nét liền rất sắc sảo. Hàng giả thường có mực in nhòe, tẩy xóa hoặc in đè lên nhau .

  • Check mã vạch: Dùng app quét mã để xem nó có dẫn về đúng trang chủ uy tín hay không .

"Một hộp pate vài chục ngàn không đáng để bạn đánh đổi sức khỏe. Thấy nghi ngờ là bỏ ngay, đừng tiếc của!"

3. Lời kết: Ăn ngon nhưng phải an toàn

Vụ việc 130 tấn thịt lần này là một gáo nước lạnh giúp chúng ta tỉnh ngộ. Ăn ngon thì ai cũng thích, nhưng ăn an toàn mới là chân ái . Đừng phó mặc sức khỏe cho lương tâm của nhà sản xuất hay lời khen của Reviewer. Hãy tự trang bị kiến thức để là người tiêu dùng thông thái.

Bạn có đang trữ hộp pate hay đồ hộp nào trong tủ không? Kiểm tra ngay theo các bước trên nhé! Đừng quên Share bài viết này để cảnh báo hội bạn thân hay ăn vặt, kẻo "cái miệng hại cái thân" .