Thử Eat Clean 7 ngày vì thấy người ta ăn trông “chanh sả” quá

Lướt mạng xã hội dạo này kiểu gì cũng thấy mấy chị đẹp tay cầm hộp salad, miệng nhai khoai lang, bên cạnh là ức gà cắt miếng gọn gàng. Nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng body thì gọn gàng, da dẻ sáng sủa, tinh thần lúc nào cũng đầy năng lượng. Thú thật là tôi nhìn mà… ghen tị.

Và thế là tôi quyết định thử một tuần ăn Eat Clean cho biết mùi đời. Không đặt mục tiêu quá cao siêu, không detox cực đoan, chỉ đặt ra hai tiêu chí sống còn: phải rẻ và phải nhanh. Vì tôi không phải kiểu người đam mê bếp núc, càng không có thời gian đứng nấu nướng cầu kỳ mỗi ngày.

Thực đơn Eat Clean phiên bản “lười nhưng cố”

Tôi chọn cách ăn đơn giản nhất có thể, ưu tiên luộc, hấp hoặc áp chảo, hạn chế dầu mỡ tối đa.

Bữa sáng là lúc tôi lười nhất nên phải thật nhanh. Một chén yến mạch pha sẵn, trộn với sữa chua không đường và một quả chuối. Tổng thời gian chuẩn bị chưa tới 2 phút, đúng kiểu mở mắt ra là ăn được.

Bữa trưa thì có phần nghiêm túc hơn. Tôi nấu sẵn cơm gạo lứt từ tối hôm trước, áp chảo ức gà đã ướp nhẹ muối tiêu, thêm ít rau luộc như bông cải hoặc cà rốt. Sáng chỉ việc cho vào hộp mang đi làm.

Bữa tối nhẹ nhàng hơn để tránh đầy bụng. Một đĩa salad trứng luộc, thêm khoai lang hấp. Không cầu kỳ, không sốt béo, ăn cho xong mà vẫn thấy “healthy”.

Cảm giác thật sau từng ngày Eat Clean

Phải nói thật là 3 ngày đầu đúng nghĩa thử thách tinh thần. Ức gà dù đã áp chảo vẫn khô, gạo lứt thì cứng và nhạt. Trong đầu tôi lúc nào cũng hiện lên hình ảnh trà sữa trân châu và gà rán giòn rụm. Có những lúc chỉ muốn bỏ cuộc và tự nhủ “ăn uống vui vẻ cho đời bớt khổ”.

Nhưng từ khoảng ngày thứ 4 trở đi, mọi thứ bắt đầu dễ chịu hơn. Vị giác dần quen với đồ ăn ít gia vị, tôi bắt đầu cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của rau củ. Cảm giác thèm đồ dầu mỡ cũng giảm đi đáng kể.

Cơ thể thay đổi ra sao?

Điều tôi nhận thấy rõ nhất là bụng nhẹ hẳn. Trước đây ăn cơm tiệm nhiều dầu mỡ, tối nào cũng đầy hơi, khó tiêu. Sang Eat Clean thì cảm giác dễ chịu hơn nhiều, ăn xong không bị ì người.

Da mặt cũng cải thiện đôi chút. Không phải kiểu trắng bật tông hay hết mụn thần kỳ, nhưng rõ ràng là ít lên mụn hơn, da đỡ “bức bối”.

Về cân nặng, sau 7 ngày tôi giảm được khoảng 1,5kg. Con số không quá ấn tượng, nhưng nhìn gương thấy người gọn hơn, mặc đồ cũng thoải mái hơn là đủ vui rồi.

Một vài bài học cho người mới bắt đầu

Sau một tuần “thử lửa”, tôi rút ra vài kinh nghiệm xương máu:

  • Đừng luộc mọi thứ. Đặc biệt là ức gà. Luộc lên thật sự rất khó ăn. Chỉ cần ướp nhẹ rồi áp chảo là đã khác hẳn, vẫn healthy mà không bị tra tấn vị giác.

  • Meal Prep là chân ái. Hãy dành thời gian nấu sẵn cho 2–3 ngày rồi bảo quản tủ lạnh. Đến bữa chỉ cần hâm nóng. Nếu ngày nào cũng nấu từ đầu, khả năng bỏ cuộc là rất cao.

  • Chi phí không hề đắt. Tính ra còn rẻ hơn ăn ngoài. Một ký ức gà khoảng 60k ăn được 3–4 bữa, tổng mỗi bữa chỉ tầm 25–30k.

Tổng kết nhẹ nhàng

Eat Clean không phải là phép màu giúp giảm cân thần tốc, nhưng chắc chắn không phải trào lưu vô bổ. Nó giúp bạn ăn uống có ý thức hơn, cơ thể nhẹ nhàng hơn và hiểu rõ mình đang nạp gì mỗi ngày.

Quan trọng nhất là đừng ép bản thân quá mức. Cuối tuần cho phép mình “xả” một bữa lẩu nướng, trà sữa hay món khoái khẩu để còn động lực đi đường dài. Eat Clean là để sống khỏe hơn, chứ không phải để tự hành xác.