Trà sữa nướng đất nung Vân Nam: Ấm áp thật, nhưng có đáng để xếp hàng?

Cứ mỗi lần Hà Nội hay Sài Gòn trở gió, mạng xã hội lại rộ lên vài món “chống lạnh cho tâm hồn”. Năm nay, cái tên trà sữa nướng đất nung kiểu Vân Nam lại quay trở lại mạnh mẽ. Hình ảnh lan truyền thì khỏi bàn: bếp than nhỏ, ấm đất nung, táo đỏ, kỷ tử, khói bốc nhẹ… nhìn thôi đã thấy mùa đông.

Nhưng sau khi trực tiếp trải nghiệm (và ngồi đợi khá lâu), tôi nhận ra: món này hợp vibe hơn là hợp vị.

1️⃣ Hình thức: Điểm mạnh lớn nhất

Phải công nhận một điều: phần nhìn ghi điểm tuyệt đối. Ấm chén đất nung mộc mạc, bếp lửa nhỏ liu riu, bên trong là đủ loại thảo mộc nhìn rất “thiền”. Chỉ cần ngồi xuống, đưa tay hơ ấm, chụp vài tấm ảnh là đã có ngay một story rất thơ.

Cảm giác ngồi ngoài trời lạnh, tụm lại bên bếp lửa nhỏ mang lại trải nghiệm khá khác so với việc ngồi quán kín máy lạnh. Nếu đi cùng bạn bè hoặc người yêu, không khí đúng là dễ khiến người ta thấy dễ chịu hơn.

👉 Về visual và trải nghiệm không gian: khó chê.

2️⃣ Hương vị: Không tệ, nhưng không bùng nổ

Đến phần uống thì cảm xúc bắt đầu… hạ nhiệt. Với những ai quen uống trà sữa đậm vị, nhiều topping, món này có thể gây hụt hẫng.

  • Vị trà khá nhẹ, không rõ nét, chủ yếu cảm nhận mùi sữa là chính

  • Topping như táo đỏ, kỷ tử thiên về tạo mùi và trang trí, uống cho có không khí hơn là để nhai đã miệng

  • Độ ngọt phụ thuộc rất nhiều vào tay quán. Có nơi nấu với đường phèn hoặc đường nâu hơi quá tay, uống vài ngụm là thấy ngán

Nói chung, đây không phải kiểu trà sữa “uống phát ghiền”, mà là loại uống chậm, nhấp từng ngụm trong lúc trò chuyện.

3️⃣ Chờ đợi: Có thể là điểm trừ lớn nhất

Vì được nấu thủ công từng ấm, thời gian chờ thường 20–30 phút là chuyện bình thường. Vào những hôm đông khách, ngồi chờ giữa trời lạnh cũng khá… thử thách.

Nhiều người sau khi trải nghiệm chia sẻ rằng:

“Cảm giác chờ lâu hơn cả thời gian uống. Nếu chỉ để uống cho đã miệng thì không đáng.”

Thực tế, phần lớn khách đến đây không quá đặt nặng hương vị, mà là mua không khí, cảm giác quây quần và trải nghiệm mới.

Giá cả và câu hỏi “có đáng không?”

Mỗi ấm trà thường dao động khoảng 45.000 – 60.000 đồng, không phải quá rẻ nếu xét trên mặt bằng đồ uống vỉa hè, nhưng cũng không quá đắt nếu tính cả trải nghiệm.

👉 Nên thử nếu bạn:

  • Muốn tìm chỗ ngồi nói chuyện, hẹn hò

  • Thích chụp ảnh, thích không khí mùa đông

  • Không quá khắt khe về hương vị trà sữa

👉 Nên cân nhắc nếu bạn:

  • Là fan trà sữa đậm trà, nhiều topping

  • Không thích chờ đợi

  • Chỉ cần một ly đồ uống “ngon miệng cho nhanh”

Kết luận

Trà sữa nướng đất nung không phải món để uống vì vị quá xuất sắc, mà là món để trải nghiệm không gian và cảm giác. Nếu đi đúng kỳ vọng, bạn sẽ thấy nó khá thú vị. Còn nếu mong chờ một ly trà sữa “đỉnh cao hương vị”, có lẽ bạn sẽ hơi thất vọng.

Cuối cùng thì, món này giống như một buổi ngồi sưởi ấm cùng bạn bè: đáng nhớ vì không khí hơn là vì đồ uống.